Aus nachhaltigem Anbau
Varietät: Canephora (Robusta) – Aus nachhaltigem Anbau
Farmer: Pedra Azul
Lage: Espirito Santo
Herkunft: Unser Robusta aus Brasilien, der Canilon Espirito Santa Pedra Azul, aus der Region Espirito Santo, von der Fazenda Ambiental Fortaleza bietet ein kräftiges Geschmacksprofil mit Noten von dunkler Schokolade, Tabak und Nüssen.
Anbauhöhe: 650m
Erntezeit: Mai bis September
Aufbereitung: pulped natural
Aromaprofil:
Aroma: starke, würzig und rauchige Noten mit einem nussig-karamelligen Unterton
Geschmack: intensiv, vollmundig
Zubereitungsempfehlung
Siebträger
Die Zubereitung im Siebträger betont die intensiven und kräftigen Noten dieses Kaffees. Durch den hohen Druck und die gleichmäßige Extraktion kommen die würzigen und rauchigen Aromen besonders gut zur Geltung, während die Zartbitterschokoladen- und Tabaknoten eine ausgewogene Ergänzung bieten.
French Press
Die French Press Methode verstärkt die nussigen und rauchigen Aromen des Kaffees. Durch die längere Kontaktzeit mit dem Wasser wird das volle Spektrum der Geschmacksnoten extrahiert. Das Ergebnis ist ein kräftiger, vollmundiger Kaffee mit einer ausgeprägten Zartbitterschokoladen-Note, die den Gaumen verwöhnt.
Espressokocher
Die Zubereitung im Espressokocher bringt die starke Würze und die intensiven rauchigen Noten dieses Kaffees besonders gut zur Geltung. Gleichzeitig bleiben die nussigen und schokoladigen Aromen präsent und bieten ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Espressokocher ist ideal für diejenigen, die einen kräftigen und charaktervollen Kaffee bevorzugen.
Vollautomat
Mit dem Vollautomaten lässt sich der Conilon Espírito Santo Pedra Azul schnell und einfach zubereiten. Diese Methode unterstreicht die karamelligen und schokoladigen Noten, während die würzigen und rauchigen Nuancen sanfter hervortreten. Ein rundes und ausgewogenes Kaffeeprofil erwartet Sie bei jeder Tasse.
