Rarität aus Südindien. Der Kaffee wird nach der Ernte auf langen Tischen getrocknet. Diese stehen in seitlich offenen Gebäuden. Dadurch quillt er während der Monsunzeit auf und bekommt eine eigentümliche, blassgelbe Färbung. Diese Art der Trocknung beeinflusst den Geschmack sehr positiv. Samtig, milder Geschmack, rauchiges Aroma, Mokka Note
No 11 Monsooned Malabar Kaffee
ab 7,50 €
30,00 € / 1000 g
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Produkt enthält: 250 g – 1000 g
Samtig, milder Geschmack, rauchiges Aroma und Mokka Note
Gewicht | n. a. |
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Mahlgrad | 0 = ganze Bohne, 01 – Türkisch Mokka, 02 – Espressokanne / Siebträger, 03 – Handfilter, 04 – Filtermaschine, 05 – Filtermaschine (Spitzfilter), 06 – optional, 07 – Filtermaschine (Rundfilter), 09 – Stempelkanne, 12 – Karlsbader Kanne |
Gewicht | |
Zubereitung | Filter, Siebträger, Stempelkanne, Vollautomat |
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