Termine: 14. | 20. und 21. September ab 18:30 Uhr | Reservierung und Vorkasse erforderlich
Kosten: 69 EUR/Person inkl. Aperitif, Vorspeise (serviert), Hauptgerichte vom Buffet und Dessert (serviert)
Frisches aus Wald und Wiese. Die feinsten Herbstgenüsse sind in diesem Buffet vereint.
Vorspeisenvariation serviert
Schaumsüppchen von Waldpilzen - Pfifferling-Knusper-Topping
Wildkräutersalat - Schinken vom Wildschwein
Zwiebel-Rotwein-Chutney
Crostini mit Kräuterfrischkäse & gebratenen Steinpilzen
Hauptspeise vom Buffet
Wildgulasch
Rehrücken auf Pilzragout dazu Preiselbeerjus
Serviettenknödel auf Pilzrahmsoße
Champignons mit Feta-Kräuterfüllung
Rosenkohl
Rotkraut
Hausgemachte Spätzle
Rosmarin-Polenta-Schnitten
Dessert serviert
In Traubensaft pochierte Birne - Vanillesoße - Pistaziencreme - Mousse au Chocolat
