Termine 2025: siehe unten / individuelle Termine (montags) ab 4 Personen können gerne angefragt werden
Die italienischen Worte „Bartender“ und „Expertisa“ vereinen sich im Begriff des „Barista“, der somit im wörtlichen Sinne den Experten an der Bar bezeichnet. Heute verstehen sich die Baristi aber eher als eine Art Kaffeekünstler und sind nicht nur Experten in der Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato, sondern wissen ebenso genauestens über die Kaffeesorten und die Röstung Bescheid. Ziel dieses Seminars ist es die Grundlagen in allen relevanten Arbeitsbereichen eines modernen Baristas zu legen, so dass Sie im Anschluss in der Lage sind ihre Ausbildung eigenständig fortzuführen, wobei der Schwerpunkt auf der Zubereitung von Espresso und den auf ihn basierenden Milch-Mix-Getränken wie Cappuccino und Latte-Macchiato liegt.
Im Detail werden Sie
- erfahren, wo der Ursprung der Kaffeebohne liegt und wie sie ihren Siegeszug um die Welt antrat.
- lernen, wie die verschiedenen Anbau-, Ernte-, und Aufbereitungs-Methoden den Geschmack beeinflussen können.
- in die richtige Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine eingeführt werden.
- lernen, den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann.
- feinporigen Milchschaum erzeugen und die grundlegenden Latte-Art-Techniken kennen lernen.
| Termine: | 18. April, 1. Mai 2025, 23. Juni 2025 weitere Termine folgen in Kürze und nach Vereinbarung |
| Dauer: | ca. 4 Std., 9 bis 13 Uhr, anschließend Mittagessen |
| Teilnehmer: | mind. 4 Pers., max. 8 Pers. |
| Kosten: | 135,- EUR/Pers. inkl. Mittagessen |
Für alle Kaffeeseminare gilt:
Voranmeldung erforderlich. Mit der Anmeldung buchen Sie das jeweilige Seminar verbindlich. Die Servicegebühr ist per Vorkasse fällig.
Wir bitten um Verständnis, dass die Seminare nicht stattfinden können, wenn die Mindestanzahl unterschritten wird. In diesem Fall setzen wir uns mit Ihnen in Verbindung, um einen Alternativtermin zu vereinbaren.
Bitte beachten Sie die Regelungen zur Stornierung:
Aufgrund der geringen Teilnehmerzahl und der hohen Nachfrage nach den Seminaren sind wir auf eine verbindliche Zusage angewiesen. Sollte Ihnen der gebuchte Termin nicht möglich sein, können Sie bis 6 Tage vor dem Seminartermin ggf. auf einen Alternativtermin ausweichen.
