Termine 2024: siehe unten / individuelle Termine ab 3 Personen können gerne angefragt werden
Die italienischen Worte „Bartender“ und „Expertisa“ vereinen sich im Begriff des „Barista“, der somit im wörtlichen Sinne den Experten an der Bar bezeichnet. Heute verstehen sich die Baristi aber eher als eine Art Kaffeekünstler und sind nicht nur Experten in der Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato, sondern wissen ebenso genauestens über die Kaffeesorten und die Röstung Bescheid. Ziel dieses Seminars ist es die Grundlagen in allen relevanten Arbeitsbereichen eines modernen Baristas zu legen, so dass Sie im Anschluss in der Lage sind ihre Ausbildung eigenständig fortzuführen, wobei der Schwerpunkt auf der Zubereitung von Espresso und den auf ihn basierenden Milch-Mix-Getränken wie Cappuccino und Latte-Macchiato liegt.
Im Detail werden Sie
- erfahren, wo der Ursprung der Kaffeebohne liegt und wie sie ihren Siegeszug um die Welt antrat.
- lernen, wie die verschiedenen Anbau-, Ernte-, und Aufbereitungs-Methoden den Geschmack beeinflussen können.
- in die richtige Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine eingeführt werden.
- lernen, den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann.
- feinporigen Milchschaum erzeugen und die grundlegenden Latte-Art-Techniken kennen lernen.
| Termine: | 10. Mai 24 -ausgebucht- 29. Mai 24 – ausgebucht 8. Juli 24 7. Oktober 24 1. November 24 -ausgebucht- 6. Januar 25 und nach Vereinbarung |
| Dauer: | ca. 4 Std., 9 bis 13 Uhr, anschließend Mittagssnack |
| Teilnehmer: | mind. 3 Pers., max. 6 Pers. |
| Kosten: | 119 Euro/Pers. inkl. Mittagstisch ab 1. April 2024 135,- EUR/Pers. inkl. Mittagstisch |
Für alle Kaffeeseminare gilt:
Voranmeldung erforderlich. Mit der Anmeldung buchen Sie das jeweilige Seminar verbindlich. Die Servicegebühr ist per Vorkasse fällig.
Wir bitten um Verständnis, dass die Seminare nicht stattfinden können, wenn die Mindestanzahl unterschritten wird. In diesem Fall setzen wir uns mit Ihnen in Verbindung, um einen Alternativtermin zu vereinbaren.
Bitte beachten Sie die Regelungen zur Stornierung:
Aufgrund der geringen Teilnehmerzahl und der hohen Nachfrage nach den Seminaren sind wir auf eine verbindliche Zusage angewiesen. Bei Absage bis 6 Werktage vor der Veranstaltung bekommen Sie den Betrag zurückerstattet. Bei einer Stornierung ab 5 Werktagen vor Veranstaltungsbeginn fallen noch 50% der Rechnungssumme an. Bei Nichterscheinen ohne vorherige Absage stellen wir Ihnen den vollen Betrag in Rechnung.
Für die genannten Termine nutzen Sie bitte die Reservierungsanfrage mit Terminwahl unter Nennung des Seminartitels. Danke:
